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番茄肉醬意麵用料意麵120克;豬肉末100克;番茄兩個;番茄醬適量;洋蔥半個;胡蘿蔔一段;大蒜2瓣;生抽2匙;黑胡椒粉1匙;羅勒碎少許;芝士粉少許;鹽適量做法將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜全部切成碎粒,豬肉切末……
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用料
意麵120克;豬肉末100克;番茄兩個;番茄醬適量;洋蔥半個;胡蘿蔔一段;大蒜2瓣;生抽2匙;黑胡椒粉1匙;羅勒碎少許;芝士粉少許;鹽適量
做法
將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜全部切成碎粒,豬肉切末備用。番茄去皮切碎丁備用。
熱鍋內倒入少許油,將洋蔥和大蒜倒入,翻炒出香味。
倒入肉末翻炒至變色。
倒入胡蘿蔔粒和番茄丁,一起翻炒數下。倒入小半碗番茄醬翻炒均勻。
加入生抽、黑胡椒粉、羅勒碎。
用小火慢慢熬成香濃的番茄肉醬。
另起一鍋水,燒至沸騰,放入意麵,加入少許鹽和橄欖油,煮8-10分鐘。
煮好的意麵撈出淋入少許橄欖油裝盤。
將煮好的肉醬淋在意麵上,撒些羅勒碎和芝士粉即可食用。
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