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【西葫蘆炒雞蛋】材料：西葫蘆2個、雞蛋3個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、做法：1.準備好所需材料，西葫蘆洗凈，蝦皮投洗乾淨。2.將西葫蘆順長對半切開，再將西葫蘆斜刀切成片。3.將雞……
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【西葫蘆炒雞蛋】
材料：西葫蘆2個、雞蛋3個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法：
1.準備好所需材料，西葫蘆洗凈，蝦皮投洗乾淨。
2.將西葫蘆順長對半切開，再將西葫蘆斜刀切成片。
3.將雞蛋磕入碗內，再將雞蛋用筷子攪打，打散。
4.鍋加油燒熱，下入雞蛋液攤開，待蛋液稍凝固，將雞蛋翻炒成塊，盛出待用。
5.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，蝦皮炒香。
6.下入西葫蘆片翻炒，將西葫蘆片翻炒至稍變軟。
7.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
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