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豉油蘿蔔丸<主料>白蘿蔔650g，胡蘿蔔絲30g、豬五花肉末100g、蝦膠50g<輔料>蔥花18g、薑末6g、香蔥花12g<調料>鮮豉油38g，生粉6g,雞蛋50g……
喜歡這些美食嗎？
<主料>
白蘿蔔650g，胡蘿蔔絲30g、豬五花肉末100g、蝦膠50g
<輔料>
蔥花18g、薑末6g、香蔥花12g
<調料>
鮮豉油38g，生粉6g,雞蛋50g，料酒3g，鹽3g，十三香0.03g
<製作方法>
1、蘿蔔去皮搓絲，飛水過涼擠干水份備用；
2、將豬五花肉末炒香，蘿蔔絲與蝦膠，加料酒，鹽，十三香等調味均勻；
3、揉成丸子形狀，蒸十分鐘，淋入豉油，烹上熱油。
<菜品特點>
蘿蔔養生，不油膩
<創意心得>
蘿蔔有小人蔘的美稱，選用蒸制的烹飪技法結合剁椒魚頭鮮豉油更適合健康的飲食理念
<烹飪關鍵>
1、蘿蔔要焯水
2、丸子要蒸透
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