373
不翻湯不翻湯是一款河南洛陽家喻戶曉的民間小吃，洛陽人亦稱其為「九府門不翻湯」。它距今已有120餘年的歷史，在傳說的故事裡還與康熙皇帝有關係。「不翻」其實是一張綠豆小餅，有小孩子的巴掌大小。把綠豆泡漲磨……
喜歡這些美食嗎？
不翻湯是一款河南洛陽家喻戶曉的民間小吃，洛陽人亦稱其為「九府門不翻湯」。它距今已有120餘年的歷史，在傳說的故事裡還與康熙皇帝有關係。「不翻」其實是一張綠豆小餅，有小孩子的巴掌大小。把綠豆泡漲磨細兌水調汁，汁兒不稀不稠，舀一勺攤在鏊子上，用爐火加熱，一分鐘就熟了，不用翻個兒，所以叫做「不翻」。
不翻極薄，一面豆綠一面淡黃。把不翻放到碗內，再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料，澆上高湯，一碗不翻湯就完成了。不翻湯酸辣咸香，醒酒開胃，薄餅又韌勁十足，很抗餓。
一年四季，好象都有屬於它的顏色，秋天是黃色的，冬天是白色的，夏天是什麼顏色，紅色嗎，想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私房菜，都被木頭說了...
銀條，第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀，直到見到它的真面目才相信原來這是可...
雞湯很多人都喝過，也有很多朋友會做，一般老母雞湯，烏雞湯，童子雞湯，土雞湯都是大家喜歡的雞...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
材料：桃子三個，聖女果少許，黃瓜兩根步驟：1、將聖女果，黃瓜，桃子都洗乾淨，然後聖女果去蒂...
春回大地，萬物復甦，眼看著葉兒將要綠滿枝頭，這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天，不單單...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食，品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴，而今天這款沙拉的想法就來自某...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹，味道鮮...
日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
大學的時候，學校外面有兩家飲品店，但每次我都是去的同一家，最喜歡她的酸梅湯，因為跟老闆關係...
夏天的時候，家中經常熬銀耳湯，放在冰箱里冷藏之後，在晚飯之後家人們都喝上一碗涼爽的銀耳湯，...
羅宋湯最早起源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。羅宋湯大多...
現今餃子的餡料多種多樣，但鮁魚餃子仍然是威海的一大特色。鮁魚餃子作為威海的餃子的代表，具有...
做菜網導讀：春天容易出現眼睛乾澀、目赤火熱的癥狀，不妨常喝清肝明目湯。那麼清肝明目湯的做法...
綠豆是世界上公認的解暑效果良好的食物，綠豆的做法有很多，可以製成綠豆湯，綠豆糕等等，更有將...
養生導讀：排骨湯是家常湯品之一，春天食用可以排毒解熱、養顏益壽。排骨湯的做法有很多，搭配不...
蓮藕排骨湯是一道家常的湯類食物，排骨是非常適合用來煲湯的一種食物，營養豐富，味道鮮美，加上...
海帶的清爽脆口，加上豆腐的鮮嫩絲滑，製成了別具一格的海帶豆腐湯，並且海帶豆腐湯還能夠排毒養...
不翻湯不翻湯是一款河南洛陽家喻戶曉的民間小吃，洛陽人亦稱其為「九府門不翻湯」。它距今已有1...
不翻湯不翻湯是一款河南洛陽家喻戶曉的民間小吃，洛陽人亦稱其為「九府門不翻湯」。它距今已有1...
【蘿蔔餡餅】主要食材：白蘿蔔、麵粉1.蘿蔔用刨絲器刨成細絲，因蘿蔔所含的水份較大，要撒點鹽...
咸辣開胃，軟嫩香濃的雞蛋醬食材配比：雞蛋4個、黃豆醬2大勺、甜麵醬1大勺、清水適量、白糖小...
所需食材：黃瓜2500克，紅辣椒6根。大蒜1頭。醬油250克。米醋250克，冰糖100克。...
鋼盆魷魚「鐵板魷魚」、「轟炸大魷魚」等小吃勢頭正勁，追求新鮮的年輕人總願意排長隊去品嘗一番...
五彩肉丁材料準備食材：玉米半個、胡蘿蔔1個、菜椒1個、茭白1個、香菇4個、瘦肉200g（裡...
石鍋老媽雞這是一道創新菜，雞塊要先在鍋里用泡海椒、泡姜、姜米、蒜米等調料炒香，然後換到高壓...
糯米銀耳粥試著把糯米和銀耳搭配在一起，味道還不錯。做法：把大米、糯米、西米、燕麥米、銀耳、...
蜜香黑椒豬排4～6人份 | 準備8小時（含腌制時間） | 製作110分鐘美拉德反應是發生在...
