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孜然金針菇食材：金針菇、麵粉、雞蛋、辣椒面、孜然粉、鹽做法：1、把金針菇掰成小朵，放入溫水中浸泡5分鐘洗乾淨；2、準備一個小碗，打入兩個雞蛋備用；3、另外取一個盤子，加入麵粉、鹽、辣椒粉、孜然粉，攪拌……
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孜然金針菇
食材：金針菇、麵粉、雞蛋、辣椒面、孜然粉、鹽
做法：
1、把金針菇掰成小朵，放入溫水中浸泡5分鐘洗乾淨；
2、準備一個小碗，打入兩個雞蛋備用；
3、另外取一個盤子，加入麵粉、鹽、辣椒粉、孜然粉，攪拌均勻備用；
4、把金針菇先裹上一層蛋液，然後再裹上一層麵粉；
5、鍋中倒入稍多一些的食用油，把準備好的金針菇放在油中進行煎炸，定型變黃后撈出；
6、將炸好的金針菇再次放入鍋中復炸一遍，快速撈出，油炸金針菇就做好了。
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