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蒜香醬油炒飯用料米飯1碗約300g；蒜末5瓣；油15g+5g；雞蛋1個；糖3g；生抽10g；老抽5g；胡椒粉少許做法把糖、生抽、老抽、胡椒粉，混合在一個小碗里。鍋內燒熱，放油，放入蒜末，炒香炒到蒜末邊……
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蒜香醬油炒飯
用料
米飯1碗約300g；蒜末5瓣；油15g+5g；雞蛋1個；糖3g；生抽10g；老抽5g；胡椒粉少許
做法
把糖、生抽、老抽、胡椒粉，混合在一個小碗里。
鍋內燒熱，放油，放入蒜末，炒香炒到蒜末邊緣微微焦黃，放入冷米飯，用鍋鏟炒散。
倒入混合調味料，和米飯翻炒均勻。
用鍋鏟把米飯中間剷出一塊空白，加點油，油熱后打入一個雞蛋，再用鍋鏟炒散，把蛋液和米飯炒在一塊，均勻炒散，出鍋前撒蔥花。
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