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牛肉燒鮑魚主 料：八頭鮮鮑 1 只、神戶牛肉 200 克配料：薑片 20 克、蔥段 20 克。調 料：雞粉 5 克、生曬頭抽 30 克、蚝油 15 克、白糖 5 克。製作流程：1、鮑魚處理乾淨，汆水；……
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牛肉燒鮑魚
主 料：八頭鮮鮑 1 只、神戶牛肉 200 克
配料：薑片 20 克、蔥段 20 克。
調 料：
雞粉 5 克、生曬頭抽 30 克、蚝油 15 克、白糖 5 克。
製作流程：
1、鮑魚處理乾淨，汆水；
2、牛肉切方形，拉油，待用；
1、高湯倒入鍋內煮開，加入姜、蔥、雞粉、生曬頭抽等調料入鍋， 調製成紅燒汁；
3 、把鮑魚、牛肉放入紅燒汁中，用中火轉小火慢火燉煮至軟糯，收 汁后裝盤點綴即可。
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