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酥皮海虹原料：青口 12 個，油酥皮切成 12 小塊，胡蘿蔔粒、洋蔥粒各少許。調料：鹽 3 克、黑胡椒粉 3 克、橄欖油 30 克、xo 醬 40 克。 做法：1、把青口打開殼，只要有肉的一邊，洗凈后……
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酥皮海虹
原料：青口 12 個，油酥皮切成 12 小塊，胡蘿蔔粒、洋蔥粒各少許。
調料：鹽 3 克、黑胡椒粉 3 克、橄欖油 30 克、xo 醬 40 克。 做法：
1、把青口打開殼，只要有肉的一邊，洗凈后剪去黑色須狀物，吸干 水份，待用；
2、平底鍋上火入橄欖油，燒熱後放入胡蘿蔔粒、洋蔥粒，把兩者拌
炒至開始軟化時，加入鹽和黑胡椒粉調味，再分裝在青口上；
3、在青口面上鋪上油酥皮，捂嚴，入預熱的烤箱用 200 度烤 20 分鐘 即可取出點 xo 醬裝盤上菜。
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