薄荷芥末炒龍蝦的做法介紹

薄荷芥末炒龍蝦主料:波士頓龍蝦 1 只(約 400 克)。配料:鮮薄荷葉 10 克,牛油 25 克,姜 15 克,蔥 15 克。調料:鹽 5 克、味精 3 克、美味源清醬汁 10 克,胡椒粉 2 克,……

薄荷芥末炒龍蝦的做法詳細內容

薄荷芥末炒龍蝦的做法

薄荷芥末炒龍蝦

主料:波士頓龍蝦 1 只(約 400 克)。

配料:鮮薄荷葉 10 克,牛油 25 克,姜 15 克,蔥 15 克。

調料:鹽 5 克、味精 3 克、美味源清醬汁 10 克,胡椒粉 2 克,芥末 油 5 克。

做法:

1、龍蝦去殼去筋膜,斬大塊,上少許干生粉拌勻,待用;

2、起油鍋,下龍蝦塊炸至半熟,蝦頭尾取出擺盤;

1、另清鍋下牛油,放蔥姜煸香,加入少許二湯,入龍蝦塊,美味源

清醬汁,少許胡椒粉翻炒,入味起香后勾薄芡,淋上芥末油即可出鍋 裝盤。