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咖喱雞塊1.將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊，蔥切段，姜切片2.將雞塊焯水，去除血水3.在鍋內加入油，燒至四五成熱時，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時撈出4.鍋內加底油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，再放入……
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咖喱雞塊
1.將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊，蔥切段，姜切片
2.將雞塊焯水，去除血水
3.在鍋內加入油，燒至四五成熱時，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時撈出
4.鍋內加底油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之後放入雞湯、料酒、鹽、味精、雞肉，用小火燒
5.待雞肉酥爛時，挑去蔥、姜，待汁收濃時出鍋即成
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