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炸雞排用料雞胸；雞蛋；麵包粉；澱粉；鹽；料酒；雞精做法雞胸洗凈後用刀片成薄片，大概1-1.5厘米左右厚片好的雞胸用鹽、雞精、料酒腌制一宿，這樣比較入味打兩個雞蛋放入碗中，加澱粉，攪勻把腌好的雞胸肉放在……
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用料
雞胸；雞蛋；麵包粉；澱粉；鹽；料酒；雞精
做法
雞胸洗凈後用刀片成薄片，大概1-1.5厘米左右厚
片好的雞胸用鹽、雞精、料酒腌制一宿，這樣比較入味
打兩個雞蛋放入碗中，加澱粉，攪勻
把腌好的雞胸肉放在攪勻的蛋液里沾一下
將裹好蛋液的雞胸肉在粘一層麵包粉
鍋中倒油加熱，中小火將雞排炸至兩面金黃
取出控油，切塊
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