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蝦仁燜飯的做法食材：大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油做法：蝦仁加點鹽腌一下；番茄切碎；洋蔥切絲；脆腸切小塊；青、紅椒切絲；蒜……
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蝦仁燜飯的做法
食材：
大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油
做法：
蝦仁加點鹽腌一下；番茄切碎；
洋蔥切絲；脆腸切小塊；
青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；
鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色后盛出待用；
再加點油，倒入脆腸炒一下；
加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；
大米淘洗后倒入鍋中炒干水分最好至開始變黃；
倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；
加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；
然後倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；
加鹽，撒上香菜段拌勻即可。
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