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黑胡椒烤雞的做法食材：三黃雞1隻、鹽、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、薑片、蔥段、蜂蜜做法：1、 將三黃雞破膛洗凈，頸部以上剁掉，爪部也不要，屁股尖部分剁掉2、 在盆里放上適量鹽，一點老抽、料酒、生抽、薑……
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黑胡椒烤雞的做法
食材：三黃雞1隻、鹽、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、薑片、蔥段、蜂蜜
做法：
1、 將三黃雞破膛洗凈，頸部以上剁掉，爪部也不要，屁股尖部分剁掉
2、 在盆里放上適量鹽，一點老抽、料酒、生抽、薑片、蔥段、黑胡椒粉攪拌均勻，把控干水的雞放進去腌制，然後包上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚上
3、在烤盤裡墊上錫紙，把腌好的雞平放在上面，把翅膀尖用錫紙包好（防止烤糊）。把腌料揀去薑片蔥段，放上一勺蜂蜜調勻，製成蜜汁備用。
4、烤箱設定上下火200度，預熱5分鐘，然後把烤盤放進去，設時25分鐘。
5、時間到，把烤盤拿出來，在雞表面輕輕刷上先前調好的蜜汁，為了避免上色不均勻，把烤盤換個方向再放回烤箱，設時30分鐘。（這時候需要注意的是如果烤雞表皮顏色太深的，加一層錫紙，以防烤糊）。
6、取出烤雞，撕成大塊上桌
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