辣味十足，味道過癮的紅綠辣椒炒肉的做法材料：青、紅辣椒（辣度稍高）、豬肉、生粉、生抽、蒜、姜、食油、老抽、味精。做法：1、姜切片、蒜切碎，青、紅椒洗凈斜刀切小段。2、豬肉洗凈后切均勻小片入碗，加入少量……
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辣味十足，味道過癮的紅綠辣椒炒肉的做法
材料：
青、紅辣椒（辣度稍高）、豬肉、生粉、生抽、蒜、姜、食油、老抽、味精。
做法：
1、姜切片、蒜切碎，青、紅椒洗凈斜刀切小段。
2、豬肉洗凈后切均勻小片入碗，加入少量生粉、生抽、鹽拌勻腌制15分鐘。
3、起鍋燒油，油溫六成熱放入姜、蒜翻炒出香放入肉片，快速滑散，肉片變色后扒拉到鍋邊。
4、底油倒入青、紅辣椒，加入適量老抽，翻炒均勻至辣椒稍軟榻斷生，扒拉回肉片改大火繼續翻炒兩分鐘即可。
5、加入食鹽、少許味精調味即可出鍋裝盤。
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