香得誘人，辣得過癮-香辣烤茄子

在沒用過別的烤箱之前，我一直在折騰著我的小烤箱。以前我只是覺得我的小烤箱烤東西有點慢，可是當鄰居妹妹把一個大傢伙搬回來給我試用了之後，我才知道我的那個小東西它到底有多慢！

現在我才知道，不同的烤箱之間它們的差別可以有如此之大！第一次用這個大傢伙烤蛋糕的時候，雖然我在以前用小烤箱的基礎上減了溫度和時間，沒想到結果竟然還是差點把蛋糕給烤焦了！

這幾天一直在折騰鄰居家的這個大烤箱。這傢伙有著紅色的時尚外表，比較大的容量，最主要的是火力相當滴猛啊！對於我這種把食物放進去之後一心就想著能快點把它吃到嘴裡的饞嘴貓來說，真的是太適合不過啦。

這是上次烤的茄子，花了區區才15分鐘，香得超級誘人，辣得十分過癮的香辣烤茄子就出爐啦！說起這烤茄子，當時還有一段小小的插曲哈：話說我在烤茄子的時候，滿樓道里都瀰漫著香味兒。期間正逢物業上門找業主簽字，那女孩兒眼巴巴地盯著我剛烤好的茄子，一個勁地說香啊！當時我做了件很不夠意思的事兒，我有點尷尬地對她說：我現在還不能請你吃，因為還沒拍照片呢！現在想想覺得很不好意思，估計人家一定覺得我相當滴小氣，烤了個茄子還當寶貝似的捧在手裡還要拍啥照片哈！

沒辦法，咱做美食博客的人，你們理解的哈！

香辣烤茄子

原料：茄子、大蒜、沙茶醬、辣椒粉、孜然粉、生抽、蔥花。

做法

1.茄子去蒂洗凈瀝干，將其縱向剖為兩半，再每隔約1厘米斜劃一刀，留意不要切斷；沙茶醬用少許油調開；

2.烤箱預熱200度；將茄子放在墊有錫紙的烤盤上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開的表面，然後送入烤箱，200度烤10分鐘；

3.大蒜去皮切碎成末（搗成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調味料；

4.將烤了10分鐘的茄子從烤箱中取出，撒上步驟4的調料，再次送入烤箱烤約5分鐘后取出，撒上蔥花即可。