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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料低筋粉220克淡奶油100克黃油120克糖粉70克可可粉8克奶香十足--大理石紋曲奇餅乾的做法步驟1.黃油軟化后加入糖粉用電動打蛋器打至體積膨大，顏……
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主料
低筋粉 220g 淡奶油 100g 黃油 120g 糖粉 70g 可可粉 8g奶香十足--大理石紋曲奇餅乾的做法步驟
1.黃油軟化后加入糖粉 用電動打蛋器打至體積膨大，顏色變淺
2.分次加入淡奶油，每一次都需要攪打均勻后再加入（如果從冰箱中取出的淡奶油，最後稍稍加熱，以免放入黃油糊時因溫度問題造成油水分離）
3.篩入低筋粉后翻拌均勻
4.取入一部分麵糊，在剩餘的部分中加入可可粉后攪拌均勻
5.將原味麵糰和可可麵粉混合
6.因為麵糰比較濕糊，所以手裡的動作盡量要快一些，將雙色麵糰混合后整理成型 放入冰箱冷凍約一小時
7.烤箱預熱180度，將凍好的麵糰切片放入烤盤 中層 烤至25分鐘
8.我喜歡火候稍微大一些，覺得這樣口感更加酥脆
小貼士
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