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難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料低筋麵粉（黃油麵團）150g低筋麵粉（巧克力麵糰）130g可可粉20g黃油80g+80g糖粉15g+15g+15g雞蛋1個奶油乳酪100g輔料淡……
主料
低筋麵粉（黃油麵團） 150g 低筋麵粉（巧克力麵糰） 130g 可可粉 20g 黃油 80g+80g 糖粉 15g+15g+15g 雞蛋 1個 奶油乳酪 100g輔料
淡奶油 適量鴛鴦夾心餅乾的做法步驟
1.分別製作黃油麵團和巧克力麵糰。黃油不用打發，混合黃油、二分之一的雞蛋液、糖粉后，就篩入粉狀物。揉成麵糰后，入冷藏30分鐘，再拿出擀成片，這步比較費勁，將邊緣不整齊的面片切下待用。整型好的面片，切成小塊，入烤箱190度，10分鐘即可。餘下的麵糰兩種揉一起，就像小時候玩泥巴那樣，整型成長方塊，繼續冷藏后，拿出切片，烤制。
2.製作夾心，乳酪室溫軟化后，加入糖分，打發到順滑，再少量加入淡奶油，再低速打勻；視粘稠程度，再加入淡奶油，再打勻。一直調整到合適的餡兒狀即可～
3.待餅乾完全冷卻，就可以夾心的工作啦～
4.這是用麵糰邊角料混合后切出的餅乾片，像不像花臉？
5.加好餡兒的鴛鴦餅乾！
6.加好餡兒的花臉餅乾！
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