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雞肉香菇的做法食材雞肉100克 | 香菇80克 | 干黑木耳5克 | 大蒜2瓣生薑1塊 | 生抽適量 | 澱粉適量 | 蚝油1勺做法步驟黑木耳提前1小時泡發，泡發的黑木耳加入適量澱粉搓洗乾淨。將雞肉從……
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雞肉香菇的做法
食材
雞肉100克 | 香菇80克 | 干黑木耳5克 | 大蒜2瓣
生薑1塊 | 生抽適量 | 澱粉適量 | 蚝油1勺
做法步驟
黑木耳提前1小時泡發，泡發的黑木耳加入適量澱粉搓洗乾淨。
將雞肉從骨頭上剔下來，切成小塊。
加入一勺澱粉、一勺蚝油拌勻備用。
香菇切塊，大蒜、生薑切片。
取碗加入一勺澱粉、半碗清水拌勻。
熱鍋倒油燒至八成熱，放入雞肉翻炒變色，放入生薑大蒜片翻炒出香味。
放入香菇和黑木耳翻炒片刻，放入香菇和黑木耳翻炒片刻。
倒入半碗清水煮開，轉小火煮3分鐘。
倒入水澱粉，加入適量鹽翻炒均勻，煮至湯汁濃稠即可關火。
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