蕎麥冷麵的做法

273

蕎麥冷麵的做法介紹

蕎麥冷麵的做法食材:黃瓜半根,蕎麥麵50克,雞蛋1個醬汁:油辣子適量,醬油1勺,蚝油1勺,米醋1勺,胡椒粉1克,香油1小勺1,煮開一鍋清水,放入蕎麥麵,煮大約2分鐘左右,只要面能用筷子夾斷就能撈出。2……

蕎麥冷麵的做法詳細內容

蕎麥冷麵的做法


蕎麥冷麵的做法

食材:黃瓜半根,蕎麥麵50克,雞蛋1個

醬汁:油辣子適量,醬油1勺,蚝油1勺,米醋1勺,胡椒粉1克,香油1小勺

1,煮開一鍋清水,放入蕎麥麵,煮大約2分鐘左右,只要面能用筷子夾斷就能撈出。

2,準備好一碗冰水,把煮好的蕎麥麵撈出直接放入冰水裡,這一步是為了迅速降溫使得麵條很爽口。

3,用奶鍋煎好一個蛋,把切成絲的黃瓜絲放入瀝干水的蕎麥麵里。黃瓜絲要很新鮮的那種才會爽脆,切的時候需要切掉芯。

4,將醬汁的配料調好淋上即可食用。