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肉末豆腐盅的做法材料：油豆腐、肉末、芹菜、料酒、生抽、蚝油、鹽、十三香、小蔥、姜、大蒜、熟白芝麻做法：1.肉末放入碗中，加入切好的蔥姜蒜，加入料酒、生抽、鹽、十三香。2.芹菜去掉葉子，焯水再切碎，加入……
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肉末豆腐盅的做法
材料：
油豆腐、肉末、芹菜、料酒、生抽、蚝油、鹽、十三香、小蔥、姜、大蒜、熟白芝麻
做法：
1.肉末放入碗中，加入切好的蔥姜蒜，加入料酒、生抽、鹽、十三香。
2.芹菜去掉葉子，焯水再切碎，加入肉末中用筷子順時針攪拌均勻，靜置10分鐘。
3.油豆腐溫水沖洗了一下，用剪刀將上面剪掉一點，把裡面的豆腐壓實。
4.把拌好的肉餡塞進油豆腐中即可。
5.把塞好肉餡的豆腐上入鍋蒸20分鐘，燜2分鐘再打開。
6.鍋中加入切好的蒜、生抽、蚝油、水燒開至濃稠。
7.把調味汁淋在上面，撒上蔥花與熟白芝麻即可。
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