菠菜西紅柿面的做法，比大魚大肉美味

菠菜西紅柿面的做法

製作配料：普通麵粉400克 菠菜汁250克 土豆2個 西紅柿2個 肉末150克 生抽1勺+1勺 老抽1勺+1/2勺 鹽1勺 蚝油1勺 大蒜3個 小蔥1把

製作方法：

1、把菠菜洗凈留出葉子，放在開水鍋中焯水十幾秒，然後放入料理杯中，加入250ML的清水攪打成汁；

2、準備400克普通麵粉，用大約250ML的菠菜汁和面，和成柔軟不粘手的麵糰即可；

3、把麵糰搓成長條，切成大小一致的小面劑，小面劑和小籠包面劑差不多大小；

4、然後把麵條搓成小長條，盤子底部刷一層植物油，把麵條擺上去，再刷一層植物油，密封醒發一個小時；

5、土豆去皮后切成小塊，放入清水中洗掉表面的澱粉；

6、西紅柿去皮后切成小顆粒；

7、鍋中加入適量植物油，放入肉末翻炒至變色后，加入1/3勺鹽、生抽1勺 、老抽半勺翻炒均勻；

8、再把蒜末加進去炒香，再把西紅柿倒進去炒出湯汁，西紅柿越多越好吃哈！

9、再把土豆粒放進去，翻炒均勻；

10、然後再調味，加入鹽、生抽1勺、老抽1勺，蚝油1勺，加入1碗清水，煮至土豆軟爛，最好半碗水澱粉勾芡，出鍋撒蔥花即可；

11、醒發好的面劑，提著兩頭，一邊摔打一邊抻長，扯成麵條即可；

12、鍋中燒開水，加入1勺鹽，放入麵條煮大約2分鐘，煮至透明即可撈出；

13、出鍋后淋上我們做好的土豆番茄醬汁，再加一把黃瓜絲即可。我們的菠菜西紅柿麵條就做好了，這樣做的麵條勁道爽滑，不用擀麵，省時又省力，搭配我們的西紅柿土豆湯汁，真的太好吃了，喜歡的趕緊試試吧；