涼拌紫莧菜的做法介紹

涼拌紫莧菜的做法食材莧菜500克、油適量、鹽2克、沙拉醬30克、生薑1克。做法1、準備新鮮的紫莧菜去頭,洗凈、把梗老的葉去掉;2、鹽水浸泡3分鐘,撈出瀝干水;3、清水煮沸,放一點生薑、放入紫莧菜;4、……

涼拌紫莧菜的做法詳細內容

涼拌紫莧菜的做法


涼拌紫莧菜的做法


食材

莧菜500克、油適量、鹽2克、沙拉醬30克、生薑1克。

做法

1、準備新鮮的紫莧菜去頭,洗凈、把梗老的葉去掉;

2、鹽水浸泡3分鐘,撈出瀝干水;

3、清水煮沸,放一點生薑、放入紫莧菜;

4、放點鹽,把紫莧菜汆燙熟,撈出。

5、紫莧菜過冷水;會掉色,屬於正常現象。

6、瀝干水,倒入沙拉醬、橄欖油,拌勻即可。