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清燉全雞的做法【材料】三黃雞 一隻大約一斤半左右 香菇3個 姜一小塊 白醋2滴 鹽適量 水適量【香料】香葉3片 八角2個 黑胡椒一小搓（1）先將香料放熱水裡浸泡一下清洗乾淨。（2）將雞從背背部切開清洗……
喜歡這些美食嗎？
清燉全雞的做法
【材料】三黃雞 一隻大約一斤半左右 香菇3個 姜一小塊 白醋2滴 鹽適量 水適量
【香料】香葉3片 八角2個 黑胡椒一小搓
（1）先將香料放熱水裡浸泡一下清洗乾淨。
（2）將雞從背背部切開清洗乾淨。
（3）鍋中加入適量的水，放入清洗好的雞焯幾分鐘，只要表皮變硬即可。
（4）焯好的雞撈起，如果雞身上粘有血沫可以用焯雞的水把表皮的血沫衝乾淨。
（5）將香料放入焯好的雞腹中。
（6）腹部向上放入燉鍋中，定好型。
（7）放入切好的姜塊、香菇，加入兩滴白醋，適量的鹽，再加入足夠的水。
（8）燉差不多兩個半小時即可。
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