韭菜餅這樣做很香，小孩子搶著吃

如果你家的孩子不好好吃飯，可以試試這個做法，零基礎的新手也能成功，再配一碟蘸料，好吃到沒朋友，話不多說，我們一起來做吧。

食材清單：

主料：韭菜、雞蛋

配料：粉絲

調味：蠔油、食用鹽、芝麻香油、十三香

1、準備食材，新鮮的韭菜一把，雞蛋兩顆，粉絲一把。

2、韭菜摘洗乾淨，切成半釐米的段，如果是老根，需要去除根部1釐米左右，要不然會影響口感。

3、準備空碗一個，打入兩顆雞蛋，撒入適量鹽，攪拌成雞蛋液，熱鍋燒油，下入雞蛋液，快速攪動成雞蛋碎，撈出備用。

4、粉絲用熱水泡軟，我這是提前泡好的，切成1釐米的段即可。

5、把切好的韭菜和粉絲，還有雞蛋碎裝在一起，根據個人口味新增，食用鹽，蠔油，十三香，用筷子攪拌均勻。

6、淋入適量芝麻香油，既可以提升味道，還能鎖住水分營養。

7、準備餛飩皮，這樣簡單省事，不需要發麵揉麵那麼麻煩，把餡料舀入，平鋪均勻，左右上下對摺好，避免露餡。

8、用電餅鐺或者不粘鍋最好，先預熱一會，刷一層油，下入做好的生胚，在刷一層油，撒一層黑芝麻，上下盤一起加熱，先烙2分鐘。

9、等2分鐘後，翻另外一面，底部色澤金黃，香味已經飄出來了，多翻動幾次，可以受熱均勻，讓裡面充分熟透，全程約5-6分鐘。

10、出鍋裝盤，看著就很有食慾，烙至時間短，外酥裡嫩，營養美味。

11、咬開可以看到滿滿的餡料，表皮太酥脆了，加上芝麻的醇香，一定要趁熱吃，挑食的孩子一次吃7-8個也沒問題。

同樣的做法，也可以更換成其他蔬菜，韭菜潤腸通便，含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，對便祕有一定的幫助。