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牛雜火鍋食譜食材:洋蔥1個，青椒1個，紅蘿蔔1條，青蔥段少許，鹽1小匙，醬油1小匙，薑片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高湯6杯，辣椒少許，1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙。做法:(1)牛……
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牛雜火鍋食譜
食材:
洋蔥1個，青椒1個，紅蘿蔔1條，青蔥段少許，鹽1小匙，醬油1小匙，薑片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高湯6杯，辣椒少許，1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙。
做法:
(1)牛雜切小段先用熱開水川燙，洋蔥、青椒、紅蘿蔔亦洗淨切塊備用。
(2)高湯倒入鍋中，放入其餘調味料煮開後放入材料A煮爛。
(3)再放入其他火鍋料煮熟，沾料材料調勻，沾醬後即可食用。
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