蘿蔔燜飯的做法

蘿蔔燜飯

食材調料：

白蘿蔔 350g ， 三層肉 200g ， 大米 400g， 紅蔥頭 10g ， 香菇干 10g ， 蘿蔔乾 35g ， 蝦皮 10g， 蚝油 1勺， 生抽 1勺 ，蔥花 少許， 食鹽 適量

蘿蔔燜飯的做法

第一步：香菇泡發切小塊，白蘿蔔去皮切丁，紅蔥頭切碎，蘿蔔乾切碎末備用。

第二步：三層肉切絲，大米提前浸泡2小時備用。

第三步：三層肉下鍋煎炒出多餘的油脂，變成金黃色，然後盛出多餘的油脂。

第四步：接著下干香菇，蝦皮和三層肉炒香炒均勻，再下蘿蔔丁繼續翻炒炒勻。

第五步：下泡好的大米翻拌均勻，然後調入蚝油、食鹽和生抽。

第六步：用鍋鏟大力翻炒，炒勻後轉移到電飯煲內，加適量清水，按正常煮飯鍵就可以了。

第七步：另起鍋下適量油，冷油下切好的紅蔥頭小火慢炸至焦黃色。

第八步：炸好后直接連油一起倒入碗中備用。

第九步：最後加兩勺蔥油淋在燜好的米飯上，撒上蔥花和蘿蔔乾碎末。

第十步：翻拌拌勻就可以盛出裝碗吃美味的蘿蔔燜飯了。