冬日蘿蔔賽人蔘！0難度的美味煲，健康又實惠~鮑汁蘿蔔煲的做法

鮑汁蘿蔔煲

冬吃蘿蔔夏吃薑，立冬之後，蘿蔔食補就可以安排上了。但它自身的獨特氣味卻叫許多人都不愛。

蘿蔔本身寡淡，卻是各種味道的好載體，在其他食材的幫助下，它也能變成海鮮味的。今天這道菜邀請了乾貝、香菇來幫忙，再加上鮑汁，味道那叫一個鮮~

燉煮后，食材都已十分入味，蘿蔔變得軟爛，筷子輕輕一夾就能夾碎，基本嘗不出來蘿蔔味。魔芋絲和香菇極受歡迎，爽滑香嫩，三兩下就被搶沒了，吃這道菜下手得快呀。

用料  ：

蘿蔔  700g、乾貝  1小勺、干香菇  3朵、蚝油  30g、老抽  5g、鮑汁  20g、冰糖  20g、水澱粉  15g、香蔥1根  1根、魔芋絲  200g、鮮香菇  200g、食用油  5g 

鮑汁蘿蔔煲的做法

·  蘿蔔去皮，切成2cm厚段，削去邊緣的角，防止燉煮時燉爛。
削角用刀或削皮器都可以

·  洗凈的乾貝和干香菇用溫水泡發，泡完的水保留。

·  泡發的香菇切絲，乾貝碾碎，香蔥分蔥白蔥綠切末，鮮香菇刻十字花。

·  鍋中倒入食用油，煸香蔥白、乾貝和香菇。

·  倒入蚝油、老抽、鮑汁和冰糖，翻炒均勻。

·  倒入蘿蔔，倒入香菇水和沸水，水需沒過蘿蔔，燉40分鐘。

·  燉煮30分鐘后，倒入魔芋絲和鮮香菇。

·  大火收汁，倒入水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。

·  超鮮的一盤就完成啦，蘿蔔含水量很高，特別適合乾燥的冬季，還可以清熱止咳，不要錯過這麼好的當季蔬菜呀~