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清蒸鴿子用料 ：鴿子 1隻、姜 3片、蔥 1根、料酒 1勺、鹽 適量、枸杞 10粒 &nbs……
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清蒸鴿子
用料 ：
鴿子 1隻、姜 3片、蔥 1根、料酒 1勺、鹽 適量、枸杞 10粒
鴿子洗乾淨，切塊，碼放到深碗中。
加入薑片、蔥段，倒入1湯勺料酒（就是平時喝湯用的湯勺），撒入適量鹽。
為了方便入味，可以在把鴿子放進碗的時候，放一層撒一些鹽，再放一層鴿子撒一些鹽。
鍋中水燒開后，放入鴿子開始蒸。
一般30分鐘肯定熟了，如果買的是老鴿子，或者喜歡很酥的口感的，再延長蒸的時間10分鐘，甚至15分鐘。
蒸完出鍋前撒上枸杞，悶1分鐘即可。
出鍋啦～～～把肉肉吃掉，原汁第二天下面吃也是絕絕子
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