香辣小乳鴿 的做法

香辣小乳鴿    

用料  ：

鴿子  1隻、鹽  10克、料酒  2勺、蔥  1根、小芹菜  1根、蒜粒  1瓣、小米辣  5-10個、青椒  1個、小黃姜  5-10片、植物油  10克、生粉  1勺、啤酒  0.5瓶、五香粉  少許、老抽  1勺、生抽  1勺 

           香辣小乳鴿的做法  

1. 熱鍋燒油，將剁好的鴿子肉和薑片、蒜粒一同放入熱油中爆炒

              

2. 炸到兩面金黃后，放一勺料酒繼續翻炒

              

3. 鍋中汁水快乾的時候，加入半瓶啤酒 ，啤酒的量一定要能淹沒鴿子肉

              

4. 加入一勺生抽

              

5. 半勺老抽

              

6. 提前準備好的小米辣和其他配料

              

7. 加入小米辣

              

8. 加入適量五香粉

              

9. 等啤酒快煮乾的時候加入青椒

              

10. 加入剩餘部分小米辣和芹菜

               

11. 加入適量的鹽

               

12. 加入蔥花，收汁，關火，盛盤