南瓜蒸蛋糕

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南瓜蒸蛋糕介紹

食材介紹南瓜(120g),雞蛋(2隻),低筋麵粉(60g),糖(10g)南瓜蒸蛋糕的做法步驟1.南瓜蒸熟,用勺子膩成泥2.雞蛋分離,蛋清放無油無水容器。蛋黃南瓜麵粉攪拌均勻3.蛋清加糖打發至有小尖4.取一半蛋白倒入麵粉糊中,上……

南瓜蒸蛋糕詳細內容

南瓜蒸蛋糕

食材

南瓜(120g),雞蛋(2隻),低筋麵粉(60g),糖(10g)

南瓜蒸蛋糕的做法步驟

1. 南瓜蒸熟,用勺子膩成泥

2. 雞蛋分離,蛋清放無油無水容器。蛋黃 南瓜 麵粉攪拌均勻

3. 蛋清加糖打發至有小尖

4. 取一半蛋白倒入麵粉糊中,上下攪拌,不要打圈攪拌。然後把攪拌好的麵粉糊倒入餘下的蛋白中攪拌

5. 將攪拌好的麵粉糊上鍋蒸10-15分鐘即可

小貼士

上鍋蒸的時候蓋一層保鮮膜,防止水蒸氣滴上發不起來。關火后可以鍋蓋開個小縫隙,過幾分鐘打開鍋蓋,防止回縮