煎餅卷

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煎餅卷介紹

菜的品種繁多,很多都可用來卷煎餅,今天做為早餐,選擇了兩個簡單易熟的菜,將牛排改造成牛柳炒洋蔥味道真不錯,這個早餐卷餅也算是中西合壁的一個菜了,哈哈,為了給女兒增加營養,被我將洋式改為中式,……

煎餅卷詳細內容

煎餅卷

 菜的品種繁多,很多都可用來卷煎餅,今天做為早餐,選擇了兩個簡單易熟的菜,將牛排改造成牛柳炒洋蔥味道真不錯,這個早餐卷餅也算是中西合壁的一個菜了,哈哈,為了給女兒增加營養,被我將洋式改為中式,不過很好吃,喜歡的親也可以做來試試。

 主料

 煎餅2個

 輔料

 牛排1塊 洋蔥1個 杏鮑菇2個 蔥1小段 鹽3g 植物油10g 黃油10g 孜然粉適量 生菜葉2片

 煎餅卷的做法

 1.杏鮑菇洗凈切成三段,用手撕成長條

 2.鍋中倒入植物油,燒熱後放入蔥花,爆香后倒入杏鮑菇翻炒片刻

 3.炒片刻後會出水,將水炒干后加鹽和孜然粉調味就可以了

 4.盛入盤中

 5.牛排提前化凍切絲成牛柳,洋蔥去皮洗凈切絲

 6.將黃油倒入鍋中燒熱,倒入牛柳翻炒至變色

 7.倒入洋蔥快速翻炒片刻,加鹽和孜然粉調味即可

 8.盛入盤中

 9.生菜葉洗凈,用廚房紙巾吸干表面水份

 10.煎餅從中間攤開,放上生菜葉,再夾上杏鮑菇和牛柳捲起來

 11.切開,就可以開吃啦

 烹飪技巧

 杏鮑菇和牛排、洋蔥都是易熟的菜,不需要炒太久。