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從小就喜歡麵食，一度懷疑自己曾在北方生活過。其實呢，沒有。嘻嘻。。饅頭喜歡吃自己蒸的，周末有時間多蒸一些，凍冰箱，平時早餐預約上粥，再幾分鐘時間熱上饅頭，順帶蒸個雞蛋，即成方便但不隨便的早餐……
喜歡這些美食嗎？
從小就喜歡麵食，一度懷疑自己曾在北方生活過。其實呢，沒有。嘻嘻。
饅頭喜歡吃自己蒸的，周末有時間多蒸一些，凍冰箱，平時早餐預約上粥，再幾分鐘時間熱上饅頭，順帶蒸個雞蛋，即成方便但不隨便的早餐。
主料
麵粉800g 清水400毫升
輔料
酵母8g
原味饅頭的做法
1.麵粉裝在稍大一點的盆中
2.放入酵母
3.緩緩加清水，先攪成雪花狀，再揉成才餳10分鐘，再揉光滑放盆中，蓋上保鮮膜放溫度處發酵，這個發酵好的，扒開有蜂窩狀 （對不起大家，少了兩張圖片。）
4.取出揉出空氣
5.整理成粗長條形
6.切饅頭
7.做好的饅頭坯子二發15分鐘
8.擺入蒸鍋，大火蒸15分鐘。（蒸鍋太小了，分次蒸。@*@）
烹飪技巧
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