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一個人的午餐主料麵條100克胡蘿蔔50克雞蛋5……
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一個人的午餐
主料
麵條100g 胡蘿蔔50g 雞蛋55g
輔料
油10g 鹽3g 蚝油3g 蔥花5g
胡蘿蔔雞蛋炒麵的做法
1.準備好麵條
2.準備好雞蛋、胡蘿蔔
3.先燒開水，放入麵條煮熟
4.撈起沖洗一下，瀝干水分
5.起油鍋
6.打入雞蛋
7.雞蛋兩面煎好
8.雞蛋盛起切絲、胡蘿蔔刨絲待用
9.起油鍋
10.放入胡蘿蔔絲炒至軟，盛起
11.起油鍋
12.放入麵條翻炒
13.加入鹽、蚝油
14.加入胡蘿蔔
15.加入雞蛋絲同炒至均勻
16.盛出，撒上蔥花
烹飪技巧
麵條煮熟後用水沖一下（過冷河）口感會更爽。
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