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紫薯是非常好的食材，好吃又營養，想到黃油做麵包蛋糕都很好吃，為什麼不用來做餡料呢，本著嘗試的心態，結果真的很好吃主料&……
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紫薯是非常好的食材，好吃又營養，想到黃油做麵包蛋糕都很好吃，為什麼不用來做餡料呢，本著嘗試的心態，結果真的很好吃
主料
麵粉400g 紫薯4個 黃油80g 雞蛋1個
輔料
芝麻15g 植物油適量 水適量
奶香紫薯餡餅的做法
1.黃油室溫軟化，雞蛋打散備用
2.紫薯洗凈切片蒸熟（蒸好後去皮比較容易）
3.用勺子把紫薯片壓成泥
4.黃油軟化後用打蛋器打至發白后，加入雞蛋液打至細滑蓬鬆
5.加入紫薯泥打至順滑備用
6.麵粉加50度熱水，用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的麵糰醒發15分鐘
7.吧麵糰分成大小均勻的劑子
8.劑子壓扁後放入紫薯泥，包好後用手拍成餅並撒上芝麻
9.鍋中刷油，放入紫薯餡餅，表面抹上油，至兩面金黃即可
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