海腸韭菜餡餃子

這海腸餃子概只有在大連才能吃到了，大連靠海，有著豐富的海鮮產品，喜歡海的大連人把海鮮做到了極致，我是外來戶，對海鮮真的一般，尤其是魚基本上只做，但是很少吃，不過這海腸餃子倒是真的很對我的胃口，鮮的不行不行的，據說我們大連的一個很有名的飯店，這海腸餃子一盤15個要賣到60元，還得排隊兩個小時才能吃到嘴，我今天就自己動手吧，得一位民間的廚神姐姐真傳，這味道真是絕了!

海腸韭菜餡餃子用料工具

材料 麵粉 (300g) 海腸 (260g) 韭菜 (260g)

調料 味精 (1小勺) 生抽 (2勺) 鹽 (1勺)

做法 蒸鍋

海腸韭菜餡餃子的做法:

1.海腸去除內臟，用剪刀剪成小段

2.全部剪好后，用味精，生抽，鹽腌制半小時

3.韭菜洗凈切碎

4.麵粉用溫水和成柔軟的麵糰用保鮮膜蓋上，放置一邊醒發

5.海腸和韭菜和餡，先放油再放鹽可以防止韭菜出水

6.擀皮開始包餃子

7.包好一盤

8.開水下鍋煮餃子，注意海腸很容易老，煮一個開就可以了

9.撈出餃子，皮薄可視，鮮美無比!