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蘑菇雞蛋羹的主料：杏鮑菇(一個)雞蛋(2個)做蘑菇雞蛋羹所需廚具：蒸鍋蘑菇雞蛋羹的做法圖解步驟1.將杏鮑菇洗凈切丁，蔥切末2.雞蛋加適量鹽攪勻3.空碗內刷一層油4.將蛋液倒里，再加溫水，蛋液與溫水……
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蘑菇雞蛋羹的材料
杏鮑菇(一個) 雞蛋(2個)做蘑菇雞蛋羹所需做法
蒸鍋
蘑菇雞蛋羹的做法步驟
1.將杏鮑菇洗凈切丁，蔥切末
2.雞蛋加適量鹽攪勻
3.空碗內刷一層油
4.將蛋液倒里，再加溫水，蛋液與溫水的比例是1:2。混合均勻
5.再放入蘑菇丁和蔥花
6.鍋中水燒熱，放上帘子和盛有蛋液的碗
7.蓋蓋，大火燒開轉中火蒸10分左右
小貼士
碗內刷一層油，防止蛋羹沾碗不好刷
用溫水調蛋液，這樣蒸出來的蛋羹滑嫩
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