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用料奶油乳酪125g鮮奶油120ml消化餅80g果汁3勺細砂糖60g郎姆酒1勺果醬3勺黃油30g果汁1勺魚膠粉1勺免烤乳酪蛋糕的做法步驟1.消化餅裝保鮮袋,用擀麵杖敲碎,與黃油……
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1.消化餅裝保鮮袋,用擀麵杖敲碎,與黃油和1大勺果汁拌勻,壓在模底,作為餅底
2.CREAMCHEESE加砂糖,用電動打蛋器隔熱水打至鬆軟均勻
3.加入果醬和朗姆酒用打蛋器攪打均勻
4.魚膠粉與果汁拌勻,隔水融化,然後加入到打好的芝士中拌勻,放一旁備用
5.鮮奶油打至6,7分發,加入到芝士中,攪打均勻,倒入模型,壓平整,蒙保鮮膜,入冰箱冷凍3個小時以上,取出脫模切塊即可
(脫模的時候,用熱毛巾把模型周圍捂10秒種,就很好脫模了)
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