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用料高筋麵粉190克全蛋液20克鹽2克糖44克淡奶油50克乾酵母4克牛奶15克湯種60克咖啡3大勺黃油20克咖啡小餐包的做法步驟1.將除黃油外的材料放入麵包機中15分鐘后加入黃……
1.將除黃油外的材料放入麵包機中15分鐘后加入黃油繼續揉面至完成階段.
2.揉好的麵糰移至溫暖處進行第一次發酵.
3.發酵好的麵糰取出分割成9小份，滾圓.
4.將麵包胚移至溫暖處繼續二次發酵.
5.烤箱預熱180度，中層15-20分鐘左右.
1.孜然不要一開始就放，以免烤糊。
2.烤肉串的時候不要烤太久，以免水分流失吃起來發乾。
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