香菇燒冬瓜

冬瓜含水量非常高，具有很不錯的利水效果，可能大家常常將冬瓜用來燉湯，這裡我們就換一種吃法，將冬瓜做成燒冬瓜，而且還是用香菇燒冬瓜，如果有喜歡肉類的朋友也加以加些肉末或者肉肉塊。

香菇燒冬瓜怎麼做好吃

食材準備

冬瓜200g，香菇適量，食用油適量，姜鹽適量，生抽少許，水澱粉 適量，高湯適量。

方法步驟

1.香菇提前泡發，洗凈泥沙后切成條狀，冬瓜洗凈后切成條狀，姜切絲；

2.鍋放火上，燒熱食用油，下入生薑絲煸香，然後放入香菇煸炒出香味；

3.接著加入1碗熱水煮沸，然後加入高湯，放入冬瓜條，煮沸後轉為小火；

4.將冬瓜燜熟後放入生抽，炒勻后加入少許水澱粉勾芡即可出鍋。

肉末香菇燒冬瓜的做法

食材準備

冬瓜500g，肉末適量，干香菇適量，蔥姜蒜適量，紅辣椒，干辣椒，鹽，蚝油，料酒，生抽適量。

方法步驟

1.將冬瓜切塊，蔥姜蒜切末，干香菇用水泡發后切丁；

2.肉中加入料酒腌20分鐘，焯水后切末，鍋中少許底油，放入冬瓜；

3.略煎至冬瓜微黃時出鍋，鍋中底油爆香蔥姜蒜，然後放入紅椒和干辣椒；

4.再下入肉末煸炒片刻，加入料酒翻炒，炒勻后出鍋待用；

5.鍋中少許油放入蔥姜蒜爆香，然後倒入冬瓜塊煸炒片刻，倒入香菇丁和肉末翻炒；

6.接著加入鹽，蚝油和醬油調味，然後加入香菇水，淹沒冬瓜，大火燒開后小火燉5分鐘，收汁即可。

木耳香菇燒冬瓜的做法

食材準備

冬瓜1斤，香菇50g，木耳20g，肉末50g，食用油適量，鹽少許，蚝油10ml，生抽5ml，濕澱粉適量，料酒適量。

方法步驟

1.將冬瓜去皮去瓤后切成方塊，然後打上花刀；

2.鍋中放入食用油，倒入冬瓜塊，煎成淺黃色出鍋；

3.香菇泡發，木耳也泡發，然後切成小朵待用；

4.鍋中燒熱少許油，放入蔥生薑絲煸香後下入肉末炒香；

5.然後倒入香菇，木耳，生抽，料酒和食鹽；

6.最後加入蚝油，倒入適量水澱粉勾芡即可。

香菇燒冬瓜的營養功效

冬瓜：吃冬瓜有助於減肥，降低膽固醇，防止高血壓，另外還有清熱化痰，抗癌，美容潤膚的效果。

香菇：香菇中維D含量較高，還含有7種人體需要的必須氨基酸，吃香菇能夠提高人體的免疫能力，延緩衰老，抗癌防癌。還能降血壓，血脂和膽固醇。