玉米排骨湯

排骨湯作為我國傳統的滋補湯品，它一直有著多種變化，人們不斷的嘗試用各種食材搭配上排骨燉湯。最後覺得海帶，蓮藕，山藥，玉米等食材是比較適合燉湯的，這裡先來看看玉米排骨湯的做法。

玉米排骨湯

食材準備

豬排500g，玉米1個，胡蘿蔔1個，白醋適量，蔥姜適量，鹽少許。

方法步驟

1.玉米洗凈后切成小塊，胡蘿蔔切花待用，蔥洗凈打結；

2.排骨洗凈后剁成段，放入鍋中，加入適量水，燒開撇去浮沫；

3.然後加入蔥姜，放入白醋，玉米，蓋上高壓鍋，壓10分鐘，也可以用砂鍋煲煮2小時；

4.壓好后，泄壓，放入鹽和胡蘿蔔，蓋蓋后再煮上氣2分鐘，關火，待其泄壓即可。

清燉玉米排骨湯

食材準備

豬排骨500g，蔥姜適量，八角，水果玉米，香菜適量，鹽少許。

方法步驟

1.將排骨洗凈，鍋中水燒開，放入排骨焯水去血沫，然後洗凈；

2.電砂鍋中，放入足量的清水，放入排骨，切段的玉米；

3.然後放入蔥段，姜塊和八角，蓋鍋，啟動燜煮一上午；

4.然後加入少許鹽調味，放入香菜段，攪拌均勻即可出鍋。

蓮藕玉米排骨湯

食材準備

排骨適量，蓮藕，玉米適量，胡蘿蔔少許，鹽，料酒，生薑片適量。

方法步驟

1.鍋置火上，加入適量水燒開，放入排骨，料酒焯水；

2.蓮藕，玉米洗凈切塊，胡蘿蔔去皮洗凈壓花；

3.鍋中倒入適量的開水，放入排骨段，連藕和玉米，加入料酒煮開，小火燉煮；

4.燉至熟爛后加入鹽調味，然後放入胡蘿蔔花，慢燉10分鐘即可出鍋。

玉米排骨湯的營養價值

玉米：玉米中含有多種維生素，豐富的植物纖維，硒和鎂以及亞油酸等。吃玉米能夠增強人體的記憶力，促進消化，具有明目，降血脂的作用。

排骨：排骨含有蛋白質，脂肪，維生素，多種磷酸鈣，骨膠原等營養物質。吃排骨能夠補鈣，補充蛋白質，脂肪酸等。

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