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蒸出來的布丁

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蒸出來的布丁介紹

蒸出來的布丁的主料：雞蛋(2個)牛奶(250ml)糖(150克)水(30ml)蒸出來的布丁的調料：無做蒸出來的布丁所需廚具：煮鍋、蒸鍋蒸出來的布丁的做法圖解步驟1.糖150克，其中100克做焦糖用……

蒸出來的布丁詳細內容

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蒸出來的布丁的材料

雞蛋(2個) 牛奶(250ml) 糖(150g) 水(30ml)

蒸出來的布丁的調料

無

做蒸出來的布丁所需做法

煮鍋、蒸鍋

蒸出來的布丁的做法步驟

1.糖150g，其中100g做焦糖用，50g加入牛奶中。

2.牛奶250ml加熱后加入糖50g，攪拌至糖融化。

3.雞蛋打勻

4.加入糖的牛奶倒入蛋液拌勻

5.拌勻后的牛奶雞蛋液過濾，使布丁更加細膩

6.布丁液裝入杯子里

7.用牙籤挑破小泡

8.蒸鍋蒸10分鐘左右

9.小鍋內100g糖加30ml水加熱

10.加熱到起大泡泡顏色變成淺棕色，加入50ml開水，迅速攪拌，關火。加開水的時候當心蒸汽燙手。

11.熬好的焦糖

12.熬好的焦糖加入布丁上

13.也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入鍋蒸。

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