干黃花魚怎麼做好吃

干黃花魚是將黃花魚乾制，一般都是咸乾魚，這樣能夠相當長一段時間的保存。其實吃干黃花魚和我們平時做普通鹹魚的方法沒有太多的區別，但是這裡還是一起來看一看干黃花魚怎麼做好吃。

干黃花魚怎麼做好吃：白鯗雞

食材準備

雞脯肉150g，雞翅膀50g，干黃花魚100g，鹽少許，味精少許，紹酒25g，原味雞汁200g，花椒適量，蔥姜10g，熟雞油10g。

方法步驟

1.將熟雞脯肉切成長方塊，干黃花魚也切塊；

2.取碗，碗底放入花椒，蔥姜各5g墊底，然後鋪上雞脯肉；

3.將干黃花魚放在雞肉的兩次，然後加入紹酒，雞湯，上蒸鍋；

4.蒸至熟透，出鍋后扣在盤中，去掉蔥姜花椒，放味精，蔥花雞湯和雞油即可。

干黃花魚怎麼做好吃：蒸

食材準備

黃魚干，油鹽適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，味精，料酒，醬油適量。

方法步驟

1.將干黃花魚刷洗乾淨，浸泡5分鐘，然後切段；

2.蔥姜蒜切碎，黃花魚段放入蒸盤中，撒上蔥姜蒜；

3.然後放入味精，醬油，料酒，干辣椒和熱油；

4.然後上鍋蒸熟出鍋即可。

干黃花魚怎麼做好吃：燒煮

食材準備

干黃魚適量，油鹽，蔥姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣醬，味精，醬油，白酒適量。

方法步驟

1.黃魚洗凈，浸泡9小時左右，然後切段，蔥姜蒜切碎待用；

2.鍋中燒熱油放入香辣醬，蔥姜蒜和少許鹽，加入水；

3.放入黃魚乾，辣椒，八角和桂皮燉熟即可。

干黃花魚怎麼做好吃

干黃花魚其實就是鹹魚的一種，如果比較咸比較硬，就可以用水泡一泡，然後蒸著吃，燒煮也不錯。還可以當做鹹肉或者鹹菜直接炒各種蔬菜，都是不錯的做法，而且一般還不用放鹽。