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升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒的主料：西紅柿（普通個頭）(1個)鹽(少許)升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒的調料：雞蛋(2個)油(適量)做升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒所需廚具：不粘鍋升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒的做法圖……
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升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒的材料
西紅柿（普通個頭）(1個) 鹽(少許)升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒的調料
雞蛋(2個) 油(適量)做升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒所需做法
不粘鍋升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒的做法步驟
1.西紅柿去皮切小丁（有多小切多小，盡量小小小），用手擠一下水，讓西紅柿丁盡量少水
2.打入兩個雞蛋，並加少量鹽（雞蛋吃鹽，不用加太多）
3.打散並攪拌均勻
4.鍋里放少許油，油熱后加一勺西紅柿蛋液
5.向一邊捲起
6.再加點油，油熱後繼續加一勺西紅柿蛋液，煎至蛋液大部分熟透后，從有雞蛋卷的一邊往另一邊卷（即圖的右邊卷到左邊）
7.重複這個動作至西紅柿蛋液用完
8.最後再小火煎多一會，讓中間的蛋液充分熟透
9.煎好的蛋卷一旁切段裝碟
小貼士
1.西紅柿一定要去皮，如果用熱水去皮法要注意不要把西紅柿燙熟了，熟了的西紅柿會出現粉粒裝，切的時候不舒服2.西紅柿粒一定要盡量切小，不然煎的時候會撐破蛋皮，這就不好卷也不好看了3.建議不怕麻煩的童鞋們單獨打散雞蛋，再用濾網過濾蛋液到西紅柿丁里，這樣可以過濾掉沒打散的蛋白，吃起來口感更順滑
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