濃情松露巧克力

濃情松露巧克力的功效與作用

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

濃情松露巧克力的製作材料

黑巧克力180g 鮮奶油60ml 奶油20g 洋酒30ml（通常使用白朗姆,我用的是法國綠葫蘆薄荷酒,可根據自己的喜好選擇） 純可可粉適量 椰蓉適量

濃情松露巧克力的家常做法

1.將黑巧克力用餐刀切碎。鮮奶油放入鍋中加熱到邊緣起泡的微沸狀態，熄火，將切碎的巧克力放入

2.象畫圓圈似地攪拌至巧克力全部融化

3.黃油放室溫下軟化，將攪拌好的奶油巧克力醬放至手溫時加入軟化好的黃油。請注意溫度一定不能高，否則黃油會融化浮出影響口感

4.攪拌直到巧克力與黃油完全融合，加入洋酒，繼續攪拌至呈現光澤。（酒可以適當多加些，可以減低巧克力甜膩程度）將盛具用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分鐘，巧克力呈濃稠狀時取出

5.準備2個碟子，分別放入適量可可粉和椰蓉。取出部分巧克力，用2隻小匙將其整形為直徑2-3公分的圓球狀

6.放入碟中滾動，沾滿可可粉或椰蓉。依次做好剩下的巧克力。整個過程盡量不要用手接觸巧克力，否則巧克力球會融化，粘上可可粉后表層顏色不均勻。你的「濃情松露巧克力」就大功告成了