自製綠豆糕

天氣是要越來越熱的，阿喵說他要做學做一些夏季消暑的食品，以備不時之需。挑來挑去感覺自製綠豆糕不錯，不僅可以消暑，清熱解毒，製作方法也相對易學。於是阿喵誇下海口說他能分分鐘學會，分分鐘做好，你們就分分鐘后等著吃吧。

易學自製綠豆糕

食材準備

綠豆，水，白糖。

方法步驟

1.綠豆洗凈，提前用冷水泡一晚上；

2.泡好后揉搓去皮，沖洗乾淨；

3.將綠豆放入料理機中打成粉，過篩待用；

4.將綠豆粉上鍋蒸半小時左右蒸熟取出與白糖混合；

5.加少許水，攪拌均勻，用模具一個個壓成即可。

簡單自製綠豆糕

食材準備

綠豆粉200g，糖粉20g，麻油25g，蜂蜜90g。

方法步驟

1.將綠豆粉放入微波爐中，高火2分鐘，取出拌勻再一分鐘，再拌勻再一分鐘，至熟；

2.將麻油，糖粉，蜂蜜混合待用；

3.將綠豆粉過篩，帶入混合的2.拌勻；

4.將拌好的綠豆粉放入模具中，按壓，脫模，即可。

小貼士

綠豆粉也可以炒熟或者蒸熟。

自製糯香綠豆糕

食材準備

綠豆粉450g，綿白糖245g，糯米粉45g，食用油45g，芝麻油5g。

方法步驟

1.將綠豆粉，綿白糖，糯米粉混合攪拌均勻；

2.然後加入食用油，芝麻油，揉勻；

3.將揉好的粉過篩，放入鋪好蒸布的籠中；

4.水開後上鍋蒸25分鐘左右，放涼切塊即可。

小貼士

剛蒸出熱的易碎，待涼后即可。

綠豆糕的營養價值

綠豆性寒，能夠清熱解毒，消暑止渴，利水消腫，養顏美肌，所以在這即將到來的夏季，學會這製作綠豆糕的做法，讓家人一起過一個清涼的夏天。另外體質虛寒，脾胃虛寒的不宜多吃。

相關專題推薦：綠豆糕的做法大全