羊肉燉蘿蔔

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羊肉燉蘿蔔介紹

我們都知道羊肉擁有很高的營養價值,尤其搭配上蘿蔔更是讓人讚不絕口。羊肉是在冬季最受歡迎的,而蘿蔔也有消積滯、化痰熱的功效,所以它們倆這樣一搭配,味道鮮美、營養佳,讓人不得不愛。羊肉燉蘿蔔的做法一食材準備羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腩、羊腿肉……

羊肉燉蘿蔔詳細內容

羊肉燉蘿蔔

我們都知道羊肉擁有很高的營養價值,尤其搭配上蘿蔔更是讓人讚不絕口。羊肉是在冬季最受歡迎的,而蘿蔔也有消積滯、化痰熱的功效,所以它們倆這樣一搭配,味道鮮美、營養佳,讓人不得不愛。

羊肉燉蘿蔔的做法一

食材準備

羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腩、羊腿肉、花椒、蔥、姜。

做法步驟

1.將羊肉洗凈,然後用清水浸泡。

2.羊肉用沸水緊一下,把血沫去掉。

3.下清水鍋里煮40分鐘,再加上花椒、蔥姜等佐料。

4.等到羊肉燉爛后,將切成小塊的蘿蔔下到鍋里再燉10分鐘,撒上香菜就可出鍋。

羊肉燉蘿蔔的做法二

食材準備

羊肉400g、蒜苗15g、白蘿蔔50g、生薑1小塊、大料、桂皮適量、食用油30g、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙。

做法步驟

1.把羊肉洗乾淨切成塊,白蘿蔔洗乾淨去掉皮再切成塊,生薑洗凈拍松,蒜苗洗凈切段。

2.朝鍋里放油,燒熱后,放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬,這時要讓羊肉爆炒出香味。

3.倒入料酒、高湯,接著用中火燒。

4.最後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透入味,放入蒜苗、紅油燒片刻即可。

羊肉燉蘿蔔的做法三

食材準備

羊肋扇肉、油、鹽、圓蔥、胡蘿蔔、八角、孜然、醬油。

做法步驟

1.把羊肉洗凈,再切成大塊。

2.用水焯一下,瀝干水分備用。

3.圓蔥和胡蘿蔔用採用滾刀切。

4.等油熱后將孜然和八角炒香,再放辣椒。

5.把圓蔥放入,爆香,然後放羊肉煸炒。

6.把一大碗溫水倒入后換成高壓鍋。

7.放入胡蘿蔔,倒入醬油和放鹽,開鍋轉小火20分鐘即可。