傳統老式桃酥

所需食材和調料（直徑6厘米左右的桃酥24塊）

普通麵粉250g、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100g、白糖100g(不是很甜）、小蘇打1/2小勺（2g）、雞蛋1個、核桃仁50g（放炒熟的去掉紅衣的花生也可以，什麼都不放也可以）、芝麻少許（黑白芝麻都可以）

具體傳統老式桃酥的家常做法，如何做傳統老式桃酥才好吃

1.將核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鐘取出晾涼；

2.將核桃仁放入保鮮袋用擀麵杖咋成小碎塊；

3.將植物油放入盆中，放入雞蛋攪散，不要攪拌上勁；

4.放入白糖混合均勻；

5.篩入麵粉，放入小蘇打，用刮刀或者鏟子翻拌，不要攪拌，大概混合一下；

6.放入核桃碎，用手抓捏成團即可，不要使勁的揉面；

7.取25~30g的小麵糰，在掌心揉圓，然後放到芝麻上將一面沾上一層芝麻；

8.然後將小球芝麻衝上放到烤盤裡，重複上面的動作將烤盤擺滿，小球之間要留有大一點的空隙；

9.然後將小球都輕輕壓扁成餅，讓餅的四周有自然的開裂；