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材料： 麵粉：250克 溫熱水：160克 半肥豬肉：150克 梅乾菜：30克 白糖：1小勺 芝麻油：1勺 高度白酒：1勺 鹽：適量 胡椒末：適量 1、麵粉……
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材料
麵粉：250g
溫熱水：160g
半肥豬肉：150g
梅乾菜：30g
白糖：1小勺
芝麻油：1勺
高度白酒：1勺
鹽：適量
胡椒末：適量
1.麵粉加溫熱水，揉成略濕潤的麵糰，醒半小時；
2.梅乾菜泡1個小時，豬肉剁碎；
3.加入白糖、芝麻油、白酒、鹽和胡椒末，拌均勻；
4.醒好的麵糰分成6等份，大概每份的麵糰60g左右，做出的烤餅大概10厘米的直徑，還可以做更小一些；
5.取一個麵糰，像包湯圓一樣包入梅乾菜豬肉餡；
6.封口，醒10分鐘；
7.再擀成0.7厘米左右厚的圓餅；
8.平底鍋刷薄油，或者不刷油也行。放入餅劑，小火；
9.半分鐘后，翻面，這一面只用15秒左右就好；
10.放入烤盤，表層沫一些清水；
11.200度，中層，10分鐘左右；
12.取出。
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