日式炸蝦

日式炸蝦的食材和調料

大蝦 15隻 麵粉 適量 雞蛋 1個 麵包糠 適量 鹽 1小匙 料酒 1小匙 白鬍椒粉 少許 圓白菜絲 少許 蛋黃醬 少許

日式炸蝦的家常做法，如何做日式炸蝦才好吃

1. 將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線

2. 接著在蝦肚子上輕划幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了

3. 處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白鬍椒粉和一小匙料酒腌制,再將腌好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後

4. 丟到小鍋里炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以