番茄培根蘑菇意麵

番茄培根蘑菇意麵的食材和調料

意麵 100g左右 蘑菇 3個 培根 1-2片 番茄 1個 洋蔥 半個 大蒜 兩瓣 黃油 番茄醬

番茄培根蘑菇意麵的家常做法，如何做番茄培根蘑菇意麵才好吃

1. 洋蔥、番茄切丁，蘑菇切片，大蒜喜歡吃的就切細丁、不喜歡吃的話就切片。培根可手撕成適度大小

2. 鍋里水煮沸，放半勺鹽，義大利面豎放呈發散狀，等浸在水裡的部分煮軟后，用筷子打圈攪拌讓麵條全部浸到水裡去。7-8分鐘即可撈出瀝水，拌少許橄欖油

3. 煮麵條的同時，起鍋，下一小塊黃油，煎培根。肉變色后盛出

4. 肉盛出后再添一點黃油，爆蒜。接著倒進洋蔥，洋蔥變軟后倒蘑菇和番茄丁。翻炒至番茄出沙，倒番茄醬

5. 倒培根片和意麵，加兩勺鮮奶，稍微翻炒即可。加鹽、胡椒粉適量，裝盤

小貼士

1.煮意麵比一般的面需要的時間久，但是時間也不能過長，不然口感就不筋道了。小竅門是可以拿一條面試試能否貼在廚房瓷磚上，可以黏住就算熟了2.意麵瀝水後用橄欖油少許拌一下，比用冷水過的口感更Q 3.希望奶味明顯的話可以選擇再加一些乳酪/乳酪粉之類4.番茄醬宜放多一些，少了就不好吃了5.上面材料的量都是一人份的量，人多相應的食材也要翻倍